日前报载，1个10月龄的女婴左臀生有长达12厘米的皮下脂肪瘤，医生检查后认为是先天性神经管缺陷引起，原因是她母亲怀孕期体内缺乏叶酸而导致先天性畸形。
叶酸属于B族维生素，其主要功能是参与组织细胞的分裂增生。人体缺乏叶酸，最容易影响细胞增裂速度快的组织。怀孕后，胚胎的神经组织最早发育，胎儿生长到第三四周神经管就开始闭合。因此孕妇体内叶酸不足，会推迟胎儿神经管闭合，导致神经管畸形，严重的如脊柱裂、脑膨出，甚至无脑儿。我国新生儿先天性缺陷病例中，神经管畸形占第一位，每年约有10万病儿，给社会和家庭带来不幸和负担。
最初是在菠菜中发现叶酸，故而得名。但它在叶菜中含量不高，谷物和肉类中含量也一般。含叶酸丰富的有酵母和动物肝脏，而多数人并不经常食用。这些都容易造成叶酸摄入不足。统计表明，我国有30%的育龄女性体内不同程度的缺乏叶酸。一般婚后怀孕不会有准确的计划，而孕妇对叶酸的需要量是平时的两倍，特别孕前一个月和孕初三个月更为关键。
未雨绸缪，为保证胎儿健康，女性婚后就宜选食含叶酸丰富的食物：猪肝、鸡肝等动物肝脏，各种蛋类，大豆、蚕豆等豆类，花生、杏仁等坚果，生菜、卷心菜、菠菜等叶菜。美国药品与食品管理局（FDA）批准在谷物中强化添加叶酸，并允许在食品标签中提示叶酸与先天性缺陷的健康声明，以利消费者选购，这不失为一个好方法。
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