无论是穷人家还是富人家，饭桌上绝对离不开豆腐，豆腐不仅营养丰富，而且价格还便宜。再加上羊肉，羊肉豆腐汤是一道味道鲜美，十分惹人喜爱的美味汤食，这是大家喜爱的原因。那么，羊肉豆腐汤的做法怎么样？下面就给大家介绍一下其相关详情，希望能够帮助到大家。
羊肉豆腐汤主要取材于羊肉和豆腐，两者一起炖至的这道美食，它的营养十分丰富，可以增强身体的抵抗力，提高人体免疫力，对人体有很大的益处，另外它采用的是荤素搭配的美食做法，这样做出来的菜肴更加的健康，营养合理均衡。
一、羊肉豆腐汤的食材：
1、主料：羊肉、豆腐各适量
2、调料：胡萝卜、小葱、大蒜、橄榄油、盐、料酒各适量
二、羊肉豆腐汤的做法步骤：
1、羊肉切片，淋一点料酒抓均匀，豆腐切厚片，胡萝卜切滚刀块。
2、煮锅烧水，加一点盐将豆腐焯水。
3、另起一锅，羊肉片同冷水一起下锅焯水。
4、把焯好水的豆腐跟胡萝卜同大蒜一起放进电压力锅中，可以先启动煮上。(不喜欢蒜可以不放)
5、将羊肉片煮二分钟，尽去浮沫后捞出，可以再用温水洗一下。
6、往焯过水的羊肉中加入橄榄油抓均匀，如果时间充许，可以稍稍腌一会儿。
7、将羊肉倒放电压力锅中，加足水，选择煲汤健。
8、程序结束后，开锅用盐调味儿，吃时放小葱碎。
三、羊肉豆腐汤的美味小窍门：
1、其实这汤您可以根据自家的口味进行调味。
2、大蒜根据自己的情况，不喜欢可以不放，或者换成葱白也可以。
3、肉片焯水时，如果有时间，可以将浮沫打去，原汤留用。
4、因为是纯瘦肉，加些植物油可以让肉口感更好些，避免发柴。
5、胡萝卜可以找成其它蔬菜，象土豆，莲藕，白萝卜都可以。
以上就是羊肉豆腐汤的做法的内容，平时大家可以多吃些羊肉豆腐汤，这道菜可以防手脚冷，在煮这道汤的时候最好加一些姜片进去，对于治疗气血不足，肾阳虚衰的人可以达到一定的功效的。更多的知识可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。
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