韭菜是我国的一种特有的蔬菜。韭菜的叶子，又叫起阳草。韭菜的营养成份很多，如韭菜每100克就含有蛋白质2．1克和脂肪0．6克以及糖类3．2克。另外还含有各种维生素及纤维素，能够增强人体中的胃肠蠕动。那么平时人们食用的韭菜与哪些食物相克呢？接下来我们就来一起了解下吧。
韭菜不可与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。不可与蜂蜜同食，同食则令人心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收韭菜和白酒不能同食，会火上浇油。是因为白酒性辛热，可促进血液循环，扩张血管，韭菜性辛温，温补壮阳，两者同食，对于大病初愈的人要以说是火上浇油，所以不能食
韭菜不宜和牛肉一起吃，同食容易中毒。
韭菜的最佳搭配食品，韭菜相宜食物：
豆腐+ 韭菜，韭菜有促进血液循环、增进体力、提高性功能、健胃提神等功效。豆腐宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津。适宜于阳痿、早泄、遗精、遗尿、大便干燥、癌症患者食用。
豆腐干+ 韭菜，含丰富的蛋白质和维生素， 是素食者最好的蛋白质补充来源。
豆芽+ 韭菜，韭菜有解毒、下气、散血的功效， 绿豆芽有解毒的功效。韭菜配绿豆芽可解除人体内的热毒和补虚作用， 有利于肥胖者对脂肪的消耗， 加之韭菜含粗纤维多， 通肠利便， 有助于减肥。
肉类+ 葱+ 内脏+ 蒜+ 韭菜，肉类、内脏等维生素B1 的含量极为丰富， 蒜与维生素B1 合在一起， 即可产生一种叫“ 蒜胺” 的物质， 能发挥比维生素B1 更强的作用， 并大大延长在体内的停留时间， 从而增加吸收机会。
鸡蛋+ 韭菜，两者混炒， 可以起到补肾、行气止痛的作用。对治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃痛亦有一定疗效。
通过上述对于韭菜与哪些食物相克以及韭菜与哪些食物相益的祥细介绍。对于平时爱吃韭菜的人来说，对于韭菜的禁忌已有了进一步的了解。另外韭菜的营养价值非常多，但也同样有不适合吃韭菜的人群，比如对于阴虚内热、疮疡和目疾的患者就应该禁止食用。
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