面条，大家都知道这种食物，也是我国最常见的传统面食之一，几乎每个家庭每天必备的
主食之一，大家对面条的吃法也是很有讲究的，各个地方的吃法都不同，也会有很多的门道在里面，最有名的就是北方的
面条了，很劲道，很好吃，平时大家都是怎么做面条的呢，今天来学习一种素汤面的做法。
锅内烧水，另去大碗一个，在碗里加适量的盐、味精，加入适量开水作为汤底；锅内水烧开后下入面条，待水开后，加入一水杯冷水，加盖，待水再次烧开后，关火，把面条捞起放入大碗内。可以适当在锅中加入几片蔬菜叶子（如青菜叶，鸡毛菜叶等），烫熟后，放在苗条上，这碗面就好了！
教你个北方煮的面皮汤。超好吃的：
1. 先揉面团，起筋后，切适量部分，用撖面杖摊平，面片上撒上面粉，滚式折叠后，菜刀上沾面粉，切成一个食指宽度的面条；
2. 锅里放油，油热后，放入花椒，变黑后捞起；
3. 撒进葱花，炒黑后，倒入酱油，加开水煮开；
4. 放入面条，煮熟后，加盐，即可食用！
锅里烧热油，把切好的土豆片和胡萝卜片丢进去大火翻炒
炒一会加豆角进去，豆角切片，不然易生
别炒太久，因为后面还得加水煮，这一步加点盐和生抽，再加点老抽调色
倒入切好的芹菜，翻炒一会，然后加冷水（据说加开水效果不好）入锅淹没菜，水最好多一点，这样吃起来才
等锅煮开了，放入炒好的豆腐和木耳，然后依次放入葱丝姜丝，鸡蛋皮，最后撒上香菜，完工
以上所总结的是一些比较简单又好吃的素汤面的做法，其实面条有很多的种类和制作工艺，可以根据自己的喜好来做，
多加一些蔬菜也是很有营养的。 希望教大家的方法回家都可以试一试，很有营养的哦，经常自己做食物
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