牛奶的作用非常大，在我们的生活中可以说是无处都不能忽略了牛奶的存在，牛奶确实是一种非常美味又有营养的奶制品，牛奶的用处非常多，人们可以用牛奶来制作各种蛋糕等等，而牛奶最大的食用方法还是直接食用，但是这样很容易出现喝凉牛奶拉肚子的现象，那么，喝凉牛奶拉肚子怎么回事呢？下面就来看看简单的讲解吧。
这是喝牛奶的方式有问题。牛奶应尽量小口饮用，使牛奶在口腔中与唾液充分混合。如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接进入胃里与酸性物质发生反应，牛奶中蛋白质与脂肪就会结成块状，进而不易消化。而一些肠胃功能弱的人，便会出现腹泻和不适的症状。
人体乳糖酶在胎儿时期逐渐增加，断奶期才逐渐下降；因此，除非先天性乳糖酶缺乏者，婴幼儿喝牛奶多半不会腹泻，反而是在青少年
期以后才会有乳糖不耐症。调查显示，有这种问题者以黑人、东方人居多。由于牛奶是重要的钙质来源，发育中的青少年或孕妇若因乳糖不耐症而不能喝牛奶，就要从其它饮食补充钙。
凉牛奶基本上是没有什么副作用的，因为大部分的牛奶制品都是凉的，很少有热的牛奶，所以，人们喝凉牛奶拉肚子这种现象应该是自身肠胃的不适造成的，因此，人们在生活中应该先调节好肠胃在饮用牛奶，也可以尽量不食用牛奶，将患病的风险降到最小。
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