生蚝是海中圣品,深受广大消费者的喜爱,吃生蚝的时候里面黑黑的东西大家有没有吃过呢?那是什么东西?生蚝应该怎么吃才营养呢?
生蚝里面黑色的能吃吗
不能吃,那时牡蛎的代谢物和泥沙。建议你吃之前先把牡蛎放在盐水里1-2小时,尽可能地把泥沙都代谢出来。因为你倒掉盐水的时候,里面会有很多黑色的东西和泥沙,那就是我们说的黑黑的东西。
生蚝的做法
牡蛎韭菜煎蛋的做法
1.先把牡蛎用开水焯一下,5秒即可,时间长了就不鲜了
2.鸡蛋3只打散。韭菜切成小段,加入少许胡萝卜丝
3.把所有食材混合起来,加入少许面粉或淀粉,加入少许盐,拌均
4.煎锅入油烧热,倒入鸡蛋混合物,摊平,改中小火,煎硬后,翻面再煎,直到煎熟即可
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