榨菜鸡蛋汤的做法 你学会了吗？

　　在平时下厨做菜的时候，人们会做各种各样的鸡蛋汤来吃，今天为大家推荐的是榨菜鸡蛋汤，榨菜可以很好调节鸡蛋汤的口味，这是一道很有营养的汤，下面来学习具体的做法。

　　一、榨菜鸡蛋汤的做法

　　三菜，两菜一汤的，这汤是每顿都少不了的，不过很多时候烧饭的时间很紧张，如果要长时间的炖汤是来不及的，做紫菜鸡蛋汤却是非常好的补救方法，不仅味道鲜美，而且营养成分一点都不逊于炖汤，清清爽爽不油腻，很好喝。

　　1.锅里放入少量的油，热后放入榨菜丝煸炒

　　2.放入适量的水，盖盖煮水开

　　3.准备紫菜香菜，鸡蛋打散备用

　　4.水开后放入盐适量

　　5.放入紫菜适量，煮一分钟

　　6.倒入打散的蛋液

　　7.鸡蛋熟后就可以出锅了

　　8.撒上香菜，就可上桌了

　　二、榨菜蛋汤的做法

　　1、原料：榨菜、鸡蛋

　　2、将榨菜用水浸泡一会儿去除部分盐分

　　3、鸡蛋打入碗中

　　4、加入盐和料酒打散

　　5、锅中加入水，加入油烧开

　　6、放入榨菜丝煮沸

　　7、调小火淋入蛋液

　　8、蛋液凝固后加入盐调味

　　9、淋一点香油

　　10、撒一点葱花就可以啦

　　三、榨菜鸡蛋汤

　　1.榨菜切小丁。

　　2.鸡蛋入适量料酒打散，加入葱花打匀。

　　3.锅内入水，煮开后入榨菜。

　　4.煮至再次沸腾。

　　5.倒入鸡蛋液。

　　6.大火煮至其自然凝固。

　　7.用勺轻推一遍。

　　8.起锅装锅，每人一碗~畅开了吃！

　　小贴士

　　不用盖锅盖，大火沸腾的状态，蛋花凝固略煮就起锅，很滑嫩的。

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