蘑菇，是一种菌类，是可以食用的，而且对人体十分的有益，相信很多人对蘑菇的美味都是很赞同的，相信平时的时候，你们也经常会吃到蘑菇，蘑菇的做法非常的多，而且可以和很多的食材搭配，我本人觉得用蘑菇熬鸡汤，也是非常不错的，究竟蘑菇鸡汤的做法大全是什么呢？
做法一：
蘑菇的作用 1.提高机体免疫力 蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。 2.镇痛，镇静 巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act－2，具镇痛、镇静功效，其镇痛效果可代替吗啡。 3.止咳化痰 蘑菇提取液用于动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 4.抗癌 日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质，能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白，能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。 5.通便排毒 蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。”
主料：鸡 (半只)
辅料“蘑菇 (250克) 生姜 (2片)
1准备好原料。
2先把鸡剁成块，加料酒，水烧开焯烫一遍。
3捞出洗净血沫。
4蘑菇洗净待用。
5油加热煸香姜片。
6加入鸡肉块，煸炒十几秒。
7加水烧开，改小火炖到鸡肉酥烂。
8加入处理好的蘑菇，鸡精，盐大火烧几分钟就可以。
9鲜美的蘑菇鸡汤就做好了。
做法二：
原料：鸡腿两只、香菇适量、大枣适量、枸杞适量。
佐料：盐、葱、姜。
做法：
1、鸡腿两只，清洗干净；
2、鸡腿焯水备用；
3、蘑菇清洗干净切大块；
4、葱姜切大块；
5、枸杞和大枣；
6、砂锅里面倒入开水放入鸡腿，葱姜，水再次开的时候放入香菇，大枣和少量的枸杞；
7、转小火炖直到鸡腿软烂，最后放入盐稍炖入味即可。
蘑菇鸡汤真的是又美味，又营养，相信大家一定会被它的美味折服的，上文也已经为大家介绍了蘑菇鸡汤的做法大全是什么了，如果你感觉蘑菇鸡汤还不错，适合在家做，和家人们一起分享，那你就不妨抽些时间，练习一下！
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