潮汕砂锅粥的做法大全有哪些

　　关于美食家庭生活当中无论是青少年，还是老年人大家都非常的爱吃，而且对于很多吃货来说也是非常不错的福利，那么接下来我们要介绍的是潮汕砂锅粥的做法大全，不仅仅是味道非常的好吃，而且对于吃货们来说满足了大家的口感亦是。

　　做法一

　　食材准备

　　主料：基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜；

　　调料：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。

　　制作步骤

　　1、淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀（生米

　　潮汕砂锅粥

　　拌油后更容易煮熟，且不易粘锅）。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜，可根据个人口味放入适量板栗或瑶柱，味道更佳。

　　2、洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可（洗虾时可适当放少许盐）。

　　3、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。（注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。） 4、起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

　　注意事项

　　1、基围虾不要挑太大个的，太大虾肉不嫩不甜（老的自然不嫩，哈哈）。

　　2、最好用东北米，加少许糯米（注意米在下锅前要先拌油哟）。

　　3、切记：边煲边搅拌

　　4、如果时间允许，煮粥用的米可先用清水浸泡5～6小时。

　　以上介绍的潮汕砂锅粥的做法大全，那是非常不错的，而且满足了很多朋友们的肠胃，对于养生也有着非常好的功效日常的生活当中，大家可以通过几代的时间来制作。

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