没有高压锅 鱿鱼炖鸡怎么做好吃？

　　每每提到鱿鱼，小编首先想到的就是铁板鱿鱼，这种做法可比外面烧烤摊的烤鱿鱼强多了，不过，不要认为铁板鱿鱼就是最好吃的，鱿鱼的做法非常多，甚至可以用来炖鸡哦！很多人表示，家里面没有高压锅，其实有没有高压锅都不打紧。

　　用高压锅的：

　　主料：土鸡1只、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只

　　辅料：葱少许、姜一个、各种菌类

　　鱿鱼炖土鸡的做法步骤

　　1. 买来的土鸡洗净切好，将鸡油与鸡肉先分开，在鸡肉中加少许料酒，大火煮沸即关火，并将鸡肉再洗一次，洗去脏东西(浮沫)待用。

　　2. 香菇木耳用冷水泡发，洗净待用。

　　3. 干鱿鱼泡发即可，切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净，切成鱿鱼卷在锅中焯熟。

　　4. 锅中另加水，放入第一步的鸡肉，葱、姜，再加入少许料酒，在高压锅中压15分钟。

　　5. 压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼，开中火继续炖30分钟。最后加少许盐、胡椒。

　　6. 准备喜好的蔬菜、菌类，自制蘸料，就可以煮火锅咯？

　　不用高压锅的：

　　加一锅冷水，将鸡块放入，再加一些生姜起头炖，炖二十分钟左左再放鱿鱼，再用小火炖30-40分钟左右，放进少量的盐和一点点味精和胡椒粉就可以了，那些都只加一点点就可以，加多了会影响本汤的美味。

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