银耳红枣莲子汤是一种主要以银耳,莲子为主的汤类食品,在夏天冰镇之后特别凉爽,可口。它具有补脑,强心等功效,因此大家可以多喝一点。女性吃这个具有滋补的功效,可以养颜,润肤,而平常吃这个可以抗癌,防癌,益气补血等。有些人会疑惑银耳红枣莲子汤应该怎么做,以下就是相关的小知识:
需要的所有材料:每种材料加多少随自己喜欢,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。
将银耳提前洗净泡发,然后将其根部发黄的地方切掉;莲子洗净后去掉里面的绿心(莲子心发苦,据说去火很不错,回头试试不去心);大枣和枸杞都洗净;将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开;烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅;大概35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可;营养美味的莲子汤就可以喝了。
小知识:忌食平素腹胀、大便干结之人忌食。此外,大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。
银耳红枣莲子汤里的银耳含有很丰富的维生素D,可以防止体内钙的流失,从而促进人体的生长发育,小孩子可以多吃。而且银耳也具有润燥,清热的功效,夏天多吃一些总是好的。吃了这个在一定程度上还可以帮助减肥,提高免疫力。
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