首先来说，对于水果可以减肥可以美容的效果，大家还是比较认可的，因为水果当中不仅含有多种维生素和矿物质，尤其水果当中含有的维生素c是最高的。它可以抵抗空气当中自由基对于皮肤的侵害，防止身体中脂肪的堆积，对于减肥有一定的辅助效果。但是水果减肥法是需要有科学的减肥食谱的，否则不能达到我们所期待的减肥目标。
第一点我要说的是选择含糖较少的水果。据研究，菠萝、哈蜜瓜、木瓜、奇异果、香蕉、葡萄等水果的血糖指数较高，减肥族应避免摄取太多这类水果。而像苹果、猕猴桃、柠檬、李子、樱桃、柑橘类等血糖指数较低，是减肥族在搭配水果餐时的较佳选择。
第二点最好餐前吃水果。研究表明：如在进餐前20分钟至40分钟吃一些水果或饮用1至2杯果汁，则可防止进餐过多导致的肥胖。因为水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被机体吸收，提高血糖浓度，降低食欲。水果内的粗纤维还可让胃部有饱胀感。另外，餐前进食水果，可显着减少对脂肪性食物的需求，也就间接地阻止了过多脂肪在体内囤积的不良后果。
第三点，水果的食用量不要过多。大多数人认为，水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，因而可以无节制地放心食用，其实这是一个误区。水果并非能量很低的食品，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖就会转化为脂肪而堆积。
这里还需要提醒大家一点就是，虽然水果可以减肥可以美容，但是在日常生活当中对于水果也要节制食用量，因为过多食用水果，会影响到胃肠道系统当中胃酸的分泌，对于脾胃比较虚弱的患者来说，也是有一定影响的。尤其对于一些糖分含量较高的水果，如果糖分堆积形成脂肪的话，不仅不减肥，反而会增肥呢。
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