冰糖红豆汤应该怎么煮

　　很多人都喜欢喝汤，而且汤的种类相对来说也是比较多的，尤其是在夏季的时候，很多朋友都喜欢喝一些比较容易消化的汤，这样对消化有很大的好处，而冰糖红豆汤就是一个不错的选择，但是也有不少的朋友并不知道应该怎么煮，那么冰糖红豆汤应该怎么煮？我们一起来看看吧！

　　红豆汤怎么煮：

　　材料：红豆300公克，二砂糖200公克，冷水3000㏄

　　做法：

　　1.检查红豆，将破损的红豆挑岀，以保留煮红豆汤用。

　　2.将作法1挑选出来的好红豆洗净后，以冷水浸泡约半小时至微软。

　　3.取一炒锅，放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时，放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味，再捞起沥干水份。

　　4.取一快锅，放入作法3的红豆，倒入800㏄的水。

　　5.作法4转中火，烹煮15分钟后熄火，锅盖先不要打开，焖约10分钟，使红豆更为松软可口。

　　6.打开锅盖，再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。

　　7.在作法6中，加入二砂糖。

　　8.作法7中倒入剩余的水2200㏄，以中火煮至再度滚沸时即可。

　　通过上文的介绍，相信大家已经能了解到红豆汤应该如何煮了，但是需要注意的，在制作完汤之后不要立刻的喝下去，如果朋友们喜欢喝凉的话，那么就可以把红豆汤放在冰箱里面，但是汤最好是不要过夜的，不然容易出现腹泻的。

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