冬瓜是一种非常好的凉性的蔬菜，冬瓜在日常餐桌上也很常见。冬瓜的做法是多种多样，既可以烧肉也可以清炒，还可以涮火锅。冬瓜炖排骨也是很常见的营养的滋补之汤。冬瓜肉汤不但口感好，解除油腻还可以使人的胃口变得更好。冬瓜肉汤具体是怎么做的呢？
冬瓜薏米瘦肉汤
材料
冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陈皮0.25块，姜2片，盐适量
做法
1.薏米用清水浸4小时。
2.冬瓜连皮和籽洗净后切大块。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
5.将冬瓜、薏米、瘦肉、陈皮、姜放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
功效：具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
酸菜冬瓜瘦肉汤
材料
用料咸酸菜100克，冬瓜250克，猪瘦肉100克，夜香花50克，姜、盐各适量。
做法
1、咸酸菜用清水浸泡3小时，洗去盐分，沥干，切成细丝。夜香花洗净。
2、冬瓜洗净，去皮切小块。姜片洗净。
3、猪瘦肉洗净，切小块。
4、将咸酸菜、冬瓜、瘦肉、姜放入沸水中煲2小时加入夜香花再煲10分钟，加适量盐调味即可。
功效
美体塑身，减肥降脂。
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
冬瓜烧肉不但清热解毒、降低血压降低血脂，适合高血压的人吃，但是还是应当以清淡为主。对于致力于减肥的女士们来说，冬瓜还是减肥的良好食物来源。在夏季的时候和冬季上火的时候尤其适合吃冬瓜、喝冬瓜汤。上面的做法也介绍的很仔细了。
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