芹菜的选购窍门

　　芹菜的选购窍门

　　芹菜的选购窍门

　　看外表：

　　选购芹菜时，梗不宜太长，20厘米～30厘米为宜，短而粗壮的为佳，菜叶要翠绿、不枯黄。

　　看菜叶：

　　新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜，叶子尖端会翘起，叶子软，甚至会发黄、起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。

　　掐芹菜：

　　挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

　　辨种类：

　　市场上的芹菜主要有4种，即青芹、黄心芹、白芹和美芹，一般青芹味浓；黄心芹味浓、较嫩；白芹味淡、不脆；美芹味淡，口感脆，可以根据需要来选择。

如何选购羊蹄筋07-13

鲈鱼多少钱一斤-鲈鱼如何挑选07-13

如何辨别茅台酒的真伪07-13

怎么为中老年挑选营养品？07-13

如何挑选西贡蕉07-13

使用食用油有讲究 鉴别食用油优劣的方法07-13

要健康“加油” 不一定要选购冷榨油07-13

海参的选购和泡发的方法07-13