百合花想必没人会感觉陌生，因为种植技术的发展我们可以看到非花卉百合和花卉百合，另外非花卉百合也分食用百合和药用百合，在人们的日常保健中我们会将百合煮粥，煮汤食用或是与润肺富含维生素的食物一起蒸过食用，都是很常见的烹饪方法，而且对烹饪的经验要求不是很高，较容易完成，以下就是银耳莲子百合红枣的食谱。
步骤：1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用
2.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了汤的食谱。 在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的之后才能做成好喝又不损害食材营养价值的汤。
另外百合也可以做成炒菜：1.取百合粉50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。2、DIY美白面膜：清洁脸部皮肤，用热毛巾敷脸5分钟后，百合粉10克左右加纯净水或适量蜂蜜、牛奶、调和搅拌均匀涂于脸部，保持20分钟后用清水洗净，使肌肤白嫩光滑。
3、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）适量，加200毫升开水即可饮用。
百合在制作过程中要注意如果是自己家庭煲汤食用一定购买食用的百合，因为药用的百合的自身特性需要加入一些中药材的均衡，如果用药用百合做家常菜肴有可能会被药性伤害，同时食用百合的价格也略高，要在正规大型的购物中心购买。
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