西兰花根营养怎么样?

手机版 更新时间:2025-07-15 10:33:20 来源:太平健康网
八字精批流年运程八字合婚八字起名

  西兰花是一种营养丰富的蔬菜,由于它特殊的味道和丰富的营养深受人们喜爱。但是有不少人在食用西兰花的时候都只吃它花的部分,而根部就会被扔掉,这是因为流传的一种说法,很多人都认为西兰花的根是有毒的,其实这种说法是错误的,西兰花的根也十分有营养,下面小编就为大家介绍一下西兰花根的营养。

  1. 西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效,菜花含维生素C较多,比大白菜、番茄、芹菜都高,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌时人体血清硒的水平明显下降,胃液中的维C浓度也显著低于正常人,而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C,同时也能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌肿生长。

  据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

  2. 另外西兰花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。

  菜花的含水量高达90%以上,而热量较低,每杯(240毫升)仅23~32千卡,因此,对对于希望减肥的人来说,它既可以填饱肚子,而又不会使人发胖。但西兰花小孩不能多吃,因为它里面含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯(芥末油的主要成分)。

  可见西兰花营养如此丰富,它的根也是如此,可能大家都认为西兰花的根不容易入味,不是很好吃。小编给大家介绍一种吃法,把茎块洗干净放进空罐头瓶里加水、盐等你喜欢的调料腌制,过上几个星期就可以食用啦,味道很不错哦。

八字精批 八字合婚 八字起名 八字财运 2025运势 测终身运 姓名详批 结婚吉日
已出生未出生
西兰花根营养怎么样?相关文章:

玫瑰花茶的功效与作用-玫瑰花茶的泡法07-15

枸杞茵陈茶的功效是什么07-15

各种食用油的营养价值-各种食用油的特性07-15

吃柚子皮上火吗?柚子皮的营养价值有哪些07-15

杜仲皮的功效与作用及食用方法有哪些07-15

菊花红枣枸杞茶的功效是什么07-15

天方富硒茶对身体有哪些好处07-15

柚子皮有什么作用?柚子皮多种健康吃法07-15

复制重新加载
原创不易,您的支持将成为鼓励我的动力
《西兰花根营养怎么样?-太平健康网》
1、付费复制方式
支付宝付费后即可复制当前文章
限时特价:5.99元
原价:20元
打开支付页
2、微信付费复制方式
微信扫码付费后即可复制当前文章
限时特价:5.99元
原价:20元