对于美食的追求，人们是永无止境的，从古至今，人们已经研究出需要的美食，然而，现在人们还在持续的研究着，像是许多家常菜，虽说是不起眼的的菜肴，但是却是世间的无比的美味，虾仁豆腐汤这种家常就是比较受到消费者喜爱的，主要是因为这种汤类比较清甜。下面就一起来看看虾仁豆腐汤的做法吧。
食谱原料
南豆腐、虾仁、水发香菇丁、胡萝卜丁、青蒜、鸡汤、味精、盐、水淀粉、香油各适量。
2烹饪方法
做法一
主料：虾仁35克，豆腐250克，香菇20克，枸杞子30克，白菜心100克，生姜丝10克，上等鱼露和味精适量。
烹饪过程：虾仁、枸杞子洗净，香菇浸泡洗净切丝，白菜心洗净切丝。上述用料和生姜丝同放入锅中，加水适量，武火煎沸，豆腐切小块加入，改为文火煮30分钟，加鱼露、味精调味即可佐膳。每天1料，连用7天为1疗程。
药用价值：补虚健体。用于体虚多病、神疲乏力、食欲不振、头晕眼花、手足麻木者。
做法二
材料：鲜虾仁60克，嫩白豆腐200克，鸡蛋2个，青菜50克，生姜8克。花生油10克，盐6克，鸡粉3克，黄酒3克。
烹饪过程：
1、将鲜虾仁洗净后用黄酒腌好，嫩白豆腐切成块，鸡蛋去黄留白打散，青菜洗净，生姜去皮切成米。
2、烧锅下油，放入姜米，炝香锅，注入适量清汤、用中火烧开，投入鲜虾仁、嫩豆腐、青菜滚透。
3、然后调入盐、鸡粉，加入鸡蛋白，用勺推匀即可食用。
以上就是关于虾仁豆腐汤的做法，吃货们可以在家自己试着做做看，还是比较美味的，很多人都喜欢吃海鲜，而虾仁就是一种比较受欢迎的美食，虾仁豆腐汤是家常菜中的经典，喜欢的朋友们就赶紧学起来吧，美味顷刻就可以拥有了。
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