薏米排骨汤好吃又营养两大做法值得学

手机版更新时间：2025-04-30 03:05:56 来源：太平健康网

　　薏米排骨汤是人们平时最常做的一款汤饮，其在滋补身体和调理脾胃方面的效果极佳，下面本文就将薏米排骨汤的做法介绍给大家。

　　做法一

　　原料

　　薏米、排骨、姜、小葱、盐。

　　做法

　　1、薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结;

　　2、排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末;

　　3、砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次开锅后，转小火慢炖1个小时;

　　4、关火前5分钟放盐调味即可。

　　做法二

　　主料：猪小排

　　辅料：薏米、姜

　　调料：甜香酒酿、白糖

　　做法：

　　1、准备好所用食材，薏米淘洗干净浸泡1小时左右。

　　2、排骨加水煮开后稍煮几分钟。(把血沫都煮出来)，用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。

　　3、加酒酿后转小火炖1小时左右。加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂，出锅前可以调入一些糖提鲜。

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