干贝冬瓜汤的做法

　　干贝是大家很熟悉的一种食材，干贝里面含有很丰富的营养，干贝里面含有多种我们人体需要的矿物质特别是钙和锌的含量非常的多，常吃干贝可以起到降低胆固醇和血压等功效，冬瓜是常见的蔬菜，冬瓜含有丰富的维生，那么我们是否可以将干贝和冬瓜两种食材结合起来呢？一起看看干贝冬瓜汤的做法。

　　干贝冬瓜汤是一道汉族药膳，属于鲁菜系。干贝肉质细嫩鲜美，营养丰富，堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品。由于属平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。适用于慢性胃炎，中暑高烧，小便不利、肾炎，昏迷等病症。

　　材料

　　干贝5个，冬瓜500克，姜10克，清汤(鸡汤)，盐少许。

　　做法

　　1.将干贝洗净，倒入热水，盖上碗盖焖30分钟，泡发。

　　2.冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切7毫米厚的块(冬瓜籽，皮晒干保存)。

　　3.姜切成丝。

　　4.清汤倒入锅内加入冬瓜、盐，煮开后改小火煮至冬瓜熟烂，将泡发的干贝同汤汁倒入锅内，撒上姜丝即可食用。

　　注：冬瓜属寒，如果加入属寒的海带，可适应热症者食用。寒症者可用温性的鸡汤，多加姜丝。冬瓜籽可治慢性胃炎，润肺化痰，消痛利尿，润泽皮肤。冬瓜皮对利尿，消水肿有明显效用。

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是干贝以及什么是冬瓜，我们知道这两种食材不但好吃而且还含有丰富的营养，我们可以将这两种食材搭配起来熬汤，上文为我们详细介绍了干贝冬瓜汤的做法。

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