在我国南方，则有“冬至大过年”的说法。今天推荐一款“补冬”靓汤——四神鸭汤，称为“四神”是因为使用了淮山、莲子、茯苓、芡实，这四种药材在中药里称为“四臣子”，与闽南语的“四神”谐音，所以得名。
材料：
老鸭：1只
云苓（白茯苓）：15克
芡实：20克
莲子：20克
干淮山：20克
水：8碗
姜：3片
3-4人份
做法：
1.洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞起；
2.药材洗净，用清水浸泡30分钟；
3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
功效：“四臣子”均可在中药房购买。云苓是产自云南的茯苓，一般来说质量较好。
冬至进补食谱 四神鸭汤相关文章：
立冬吃什么 立冬应当吃饺子05-16
芒种养生减酸增苦05-16
春分养生 顺应变化5个原则不生病05-16
处暑气节 祛暑防燥更重要05-16
大寒节气 四款养生食谱推荐05-16
二十四节气之立秋养生篇05-16
五行人养生对策 谷雨节气05-16
大暑节气 最容易引发哪些疾病05-16