芥菜车螺汤的做法

　　芥菜车螺汤其实是一个来百姓生活中常见的菜肴，而且也是一个适用人群很广泛的食物的了。当然了，一般人群均可食用芥菜车螺汤的了。不仅仅便秘的病人可以吃芥菜车螺汤。而且这个才要的话，其实也是一些眼科患者的食疗佳品的了。可以在家里面烹饪。到底芥菜车螺汤怎么做？

　　主料：海鲜车螺0.5公斤，

　　辅料：芥菜0.15公斤，

　　调料：食用花生油0.15公斤，食盐少量，低度白酒一汤匙，姜丝少量。

　　做法

　　大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味，再放花生油车螺与白酒翻炒几下，注入一大海碗的清水，，加盖子煮沸，开盖子放入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透，最后加入炒螺时所溢出的汤汁，即可出锅.

　　相克食物

　　芥菜与鲫鱼相克

　　鲫鱼甘温，其功能之一为消水肿，解热毒。如果与芥菜同食，就会产生水肿，原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜，生食者少，腌食者多。腌菜盐重味咸，水肿病人，肾功能不全，过食咸物则易复发，因盐分过高，钠离子加重肾脏负担，钠水潴留，以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，也会引发水肿。[9]

　　温馨提醒：不是所有的人都适合吃芥菜的了。要知道的，罹患有热性咳嗽的病人不要随随便便吃芥菜的了。如果本身有疮疖目疾和痔疮的时候，不要吃这个菜肴的了。当然了，有便血的病人和内热偏盛的病人为了身体健康，那么其实不宜食芥菜。

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