煎饼其实是我们生活中经常会吃的一种食物，而且它的制作方法简单，尤其是在忙碌的情况下，它可以作为比较好的充饥食物，但是煎饼的制作材料有很多种，如果是玉米汁做成的煎饼，而且其中有不加糖粉那么糖尿病人是可以吃的，但是这种煎炸的食物为了健康还是尽量少吃比较好。
糖尿病人可以吃玉米制作的煎饼，可是为了身体健康着想，还是应该适量地食用，任何食物都是一样的，如果吃得太多反而就不利于自己的身体健康糖。尿病人应该多吃蔬菜和水果，对于降血糖有很大帮助。
吃用玉米制成的煎饼，只要没有加糖，是可以的。建议平时不能吃高脂肪、高热量的东西，应控制每顿的食量，少食多餐。多吃苦瓜，有类次胰岛素的物质，对降糖很有效，食用蜂胶也是不错的选择。
糖尿病人在日常饮食中应注意适当控制主食量：在一般情况下，休息的病人每天吃主食(米、面、玉米、小米、荞麦等)250--300克;轻体力劳动者每天350--400克;重体力劳动者每天450--550克。待血糖下降和尿糖(+)减少后，可适当加主食25--50克。主食要轮换食用或混合食用，以提高营养价值。
病人要注意总结进餐与血糖、尿糖之间的变化规律，做到病情稳定，主食固定;病情波动，及时调整。要灵活掌握，使体重维持在标准范围之内。 玉米虽然属于粗粮，但相对来说玉米的含糖量还是比较高的，建议少吃。不过用玉米须熬成的汤喝，对糖尿病患者有好处。
因为不同的地方制作煎饼的材料是不一样，而且很多人在做煎饼的时候还会添加一些糖分或者糖精这样对于糖尿病患者来讲就不利于健康了，所以我们在吃这些食物的时候也要先了解它所制作成分。
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