对于在瓜果蔬菜和肉类面前，在爱美的女孩子面前，蔬菜绝对是个好东西。比如菠菜，是我们在平时所吃的蔬菜中常见的一种，是很好的膳食纤维。特别是烹饪后软化嫩滑，容易消化吸收，这对人们来说都是很适合食用的。对于便秘患者来受更是“雪中送炭”一般的疗效。
现在皮肤过敏的人越来越多，过敏的因素也是层次不齐。我们要尽量多吃一些富含维生素的水果和蔬菜来缓解。那么，皮肤过敏还能吃菠菜吗，下面我们就一起来了解下菠菜的知识。
菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。菠菜虽是含铁较多的蔬菜，但与其他蔬菜差距不大。
菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效，还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血，促进呼吸系统;菠菜中的维生素C和叶酸含量丰富，可以增强产妇对铁元素的吸收力，是缺铁性贫血的理想食物。
一般人群均可食用菠菜，菠菜特别适合老、幼、病、弱者食用，糖尿病患者经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。
菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者，菠菜草酸含量较高，一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食
上文我们说到菠菜适合大多数人食用，当然也包括了皮肤过敏者了，这对我们的皮肤是没有影响的。皮肤过敏有时候在不经意中就出现，我们要尽量避开这些食物并且要多吃一些富含维生素的水果和蔬菜来令皮肤过敏得以缓解。
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