不同的人喜欢不同的口味。有的朋友喜欢春茶,觉得春茶鲜,韵味佳,而有的人喜欢秋茶,觉得秋茶韵味长,如同一位沉稳的老者。而对于喝大红袍是春茶好还是秋茶好,多数朋友则对这一问题进行了点评。如果有朋友还在对这个问题进行纠结,可以借助这个答案来帮忙进行对大红袍的了解。
春茶一般在4月底至5月中旬采摘。春茶生长周期最长,茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸,因此春茶茶汤滋味最佳,岩韵最显,为大部分茶友所推崇。
秋茶一般在立秋之后开始采摘。茶树新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和。冬片采摘于每年的11月-12月。冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加,所以滋味醇厚,香气浓烈,其口感得到了很多茶友的喜爱。
“春茶,水最好;冬片,茶最香;秋茶,品质一般;夏茶苦涩”,是我们对大红袍四季茶叶的评价,因为夏茶与秋茶品质都不是很好,因此大红袍通常只采春冬两季。
从上面的简述可以看出,不同时期的茶有不同的韵味,而因为人的喜好各有不同,因而对茶的生产时期要求也不同。然而,尽管如此,大红袍由于它的特殊原因,在春秋两个季节相比,春季的茶味会更好,韵味更佳,营养元素更高。
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