猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血虽然好吃,但是怎样去除猪血腥味呢?
怎样去除猪血腥味
1、买回来的猪血已经是熟的了,但是用之前要在开水里烫一下,能去除猪血特有的味道。
2、炒的时候一定用猛火,加以少许料酒去腥。太后说,猪血和韭菜是绝配,尤其是鲜嫩的韭菜。
挑选猪血的小窍门
1、看颜色:放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等,颜色十分鲜艳。
2、用手摸:放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质,柔韧且不易破碎。
3、看切面:切开猪血块后,放心猪血切面粗糙,有不规则小孔;假猪血切面光滑平整,看不到气孔。
4、闻气味:放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味,则是假猪血。
与猪血相克的食物
1、猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。
2、猪血忌于海带同食,会导致便秘。
八字精批
八字合婚
八字起名
八字财运
2025运势
测终身运
生肖运势
十年大运
怎样吃猪血没有腥味?巧去猪血腥味的小窍门相关文章:
教你如何用电饭锅做面包07-04
不同蔬菜的烹饪技巧07-04
生菜的功效 生菜的做法07-04
腌萝卜的做法-腌萝卜会致癌吗?07-04
西瓜蜂蜜露怎么做?西瓜能清热去火07-04
酱爆鱿鱼怎么做?学会这招告别厨房新手!07-04
揭秘杨桃的简单吃法07-04
山药含有多种微量元素 山药的多种家常做法07-04