过劳死，曾经被认为是专属于体力劳动者和流水线工作人员的职业病，然而近年来，随着生活节奏加快，工作压力增大，过劳死开始具有向着多层次职业蔓延的趋势。
过劳死从医学的定义上来讲，是指在非生理状态的劳动过程中，由于正常工作规律和生活规律被破坏，体内疲劳淤积并向过劳的亚健康状态转移，导致血压升高、动脉硬化加剧，进而引发致命的状态。
从根本上来说，过劳死的直接原因，是由于身体得不到充分的睡眠和休息。人体如同一部机器，睡眠和休息就是人体保养的过程。持续的过度工作和压力，容易让人体处于亚健康状态，最终引发了各种健康问题。针对过劳产生的机理，专家建议，通过三招“亚健康防身术”：
第一招叫“以逸待劳”。在日常工作中，可以通过调整工作/休假周期，有张有弛，合理降低工作强度，从而达到工作休息两不误的效果。
第二招叫做“中场休息”。对抗过劳的一个重要途径就是避免疲劳感的堆积。因此在工作中，无论多忙，都应该抓紧时间放松休息，比如尽量养成午间闭目养神15—30分钟的好习惯，通过这种中场休息，来缓解疲劳感的堆积。
“亚健康防身术”的第三招就是“睡眠调节”。由于工作压力大，白领们往往睡眠不足或睡眠质量不高，久而久之身体处于过劳的“亚健康”状态。而膳食调节是提高睡眠总体质量的最简便办法，日常饮食中，如能摄取足量的“谷维素”，就能起到调节植物神经、安神助眠、缓解疲劳的显着作用。
稻米油是富含“谷维素”的健康营养食用油，白领选择原料天然的稻米油不失为一种健康食疗、对抗“亚健康”的好办法，特别推荐含3000ppm谷维素的金龙鱼谷维多稻米油。
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